와규를 맛보고, 사계절을 즐기다.
니시아자부, 마음이 편안해지는 특별한 한 자리.
TANIARASHI Bettei
도쿄 니시아자부 | 와규 스키야키·제철 나베 요리
니시아자부 한편에 조용히 자리한 ‘TANIARASHI Bettei’.
흑모 와규 스키야키, 오이타의 간무리 토종닭, 계절의 풍미를 담은 나베 요리.
이어져 온 창코의 맛에 일본 요리의 섬세한 정취를 더해, 하나의 코스로 완성합니다.
제철 재료를 담은 전채부터 향긋한 도나베 밥까지.
한 접시마다 깊어지는 맛과 소중한 분과의 대화를 마음껏 즐겨 주십시오.
요리 —Course Menu
계절의 한 접시로 시작해 스키야키와 제철 나베, 도나베 밥으로 이어집니다.
재료 본연의 맛을 겹겹이 쌓아 가며, 한 자리의 흐름을 정성껏 엮어 갑니다.
스모 선수의 계급에서 이름을 딴 네 가지 코스 중에서 취향에 맞는 맛을 골라 주십시오.
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소결 — Komusubi
JPY 19,550
간무리 토종닭의 풍부한 감칠맛을 스키야키로 즐기는 코스.
다리살, 가슴살, 하고로모 각각의 식감과 맛을 제철 전채와 토종닭 도나베 밥과 함께 즐겨 주십시오.【코스 예】
・도효이리（애피타이저） 오미 소고기 타타키
・시코（전채） 계절의 하치스
・타치아이（튀김） 오이타 토리텐
・무스비노이치방（나베） 오이타 간무리 토종닭 스키야키
다리살, 가슴살, 하고로모, 야채 모둠
・카치나노리（식사） 지역 닭고기 솥밥
・센슈라쿠（디저트） 모나카 아이스크림 -
세키와케 — Sekiwake
JPY 46,000
그 계절에만 맛볼 수 있는 식재료를 주인공으로, 저희 가게의 창코를 맛보는 코스.
가을에는 마츠타케의 그윽한 향을 차완무시, 창코, 도나베 밥으로 이어 제철의 여운을 전해 드립니다.
※ 계절에 따라 요리 내용과 가격이 달라집니다.【코스 예】
・도효이리（애피타이저） 오미규 타타키
・하나미치（전채） 계절의 하치스
・시코（찜 요리） 마츠타케 차완무시
・타치아이（튀김） 오이타 토리텐
・무스비노이치방（나베） 마츠타케 찬코
・카치나노리（식사） 마츠타케 도나베 밥
・센슈라쿠（디저트） 모나카 아이스크림, 계절의 과일 -
오제키 — Ozeki
JPY 31,050
히레의 섬세한 식감, 어깨 로스의 감칠맛, 리브로스의 풍부하고 깊은 맛.
부위마다 어울리는 조리법으로 개성을 살려, 흑모 와규를 마음껏 맛보는 코스입니다.【코스 예】
・도효이리（애피타이저） 오미규 타타키
・하나미치（전채） 계절의 하치스
・시코（나베） 히레 스키야키
・시키리（나베） 어깨 로스 스키샤부
・타치아이（입가심） 오이 스틱 리키시 미소
・무스비노이치방（나베） 리브로스 스키야키
・카치나노리（식사） 마무리 도나베 밥
・센슈라쿠（디저트） 계절의 과일 -
요코즈나 — Yokozuna
JPY 40,250
간무리 토종닭의 깊은 감칠맛에서 흑모 와규의 섬세한 맛으로.
두 재료의 매력을 한 자리에서 즐기는, 저희 가게를 대표하는 코스입니다.
마무리는 와규 도나베 밥으로. 마지막 한 입까지 풍부한 여운을 즐겨 주십시오.【코스 예】
・도효이리（애피타이저） 오미규 타타키
・하나미치（전채） 계절의 하치스
・시코（나베） 간무리 토종닭 스키야키
・시키리（나베） 히레 스키야키
・타치아이（입가심） 오이 스틱 리키시 미소
・요리（나베） 어깨 로스 스키샤부
・오시아이 젓가락 휴식
・무스비노이치방（나베） 립 로스 스키야키
・카치나노리（식사） 와규 도나베 밥
・센슈라쿠（디저트） 모나카 아이스크림, 계절의 과일
표시 가격에는 소비세와 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
요리 내용과 가격은 계절과 입하 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 예약 시 최신 내용을 확인해 주십시오.
Our Style
스키야키 —Sukiyaki
한 점마다, 저마다의 맛을.
흑모 와규의 섬세한 육질과 오이타 간무리 토종닭의 풍부한 감칠맛.
재료와 마주하며 불 조절과 간을 정성껏 더해, 본연의 맛을 끌어냅니다.
오제키·요코즈나 코스에서는 히레, 어깨 로스, 리브로스를 한 접시씩 내어 드립니다.
부위마다 달라지는 식감과 여운을 천천히 즐겨 주십시오.
도나베 밥 —Donabe Rice
뚜껑을 여는 순간, 향기마저 진수성찬.
토종닭, 와규, 제철 식재료.
각각의 감칠맛을 쌀알 하나하나에 스며들게 하여, 도나베에서 포슬포슬하게 지어 냅니다.
피어오르는 김과 함께 퍼지는 향, 입에 넣을 때마다 깊어지는 맛.
코스를 마무리하는, 마음까지 채워 주는 한 그릇입니다.
※ 도나베 밥의 내용은 코스와 계절에 따라 다릅니다.
공간 —Dining Spaces
니시아자부의 번잡함에서 벗어나 편안한 별저로.
계단을 내려가면 펼쳐지는 차분한 일본식 공간.
오붓한 시간을 즐기는 카운터석과, 소중한 분과의 대화에 어울리는 개인실을 준비해 두었습니다.
회식이나 접대, 기념일 저녁에.
요리를 맛보고 대화를 즐기는 시간을 정성을 다해 맞이하겠습니다.
예약 —Reservations
도쿄에서 보내는 밤, 마음에 남을 한 자리를.
예약은 온라인으로 받고 있습니다.
원하시는 날짜, 인원, 코스를 선택해 주십시오.
6명 이상의 예약은 전화로 상담해 드립니다.
전화 +81-3-6421-0290
이용 안내
- 어린이
- 13세 이상으로 성인과 같은 코스를 드실 수 있는 분만 이용 가능합니다.
- 식단 제한 / 알레르기
- 알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있는 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.
- 도착시간
- 예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 취소 처리됩니다.
- 드레스 코드
- 드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)
- 기타 주의사항
- 과도한 향수나 섬유유연제의 향에 대해 배려해 주시기 바랍니다.